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工业明胶是如何生产的?

发布日期:2021.04.10
工业明胶的生产方式是许多人比较好奇的,这种应用于生活各个领域的物质是如何生产的呢?下面一起来看看吧。

1.石灰乳法 将牛皮、猪皮等变质的下脚皮的内层油脂乱去,切成小块,放在3.5%-4.0%的石灰乳中浸泡约30-40d,中间换石灰乳4-6次。在浸泡过程中,经常搅拌,使上下浸泡均匀。将浸泡的生皮从石乳缸中取出,用水洗净,在搅拌下10%盐酸中和3-4h,洗涤后pH应在6.0-6.5。然后将肉皮按1:1加水,加热蒸煮,控制温度为60-70℃,每隔一定时间抽取胶水,用清洁纱布趁热过滤,共抽5-6次。将稀胶水送入蒸发器浓缩,使相对密度为1.03-1.07。热胶移入铝盘冷却,把冷胶往放在不锈钢筛网上,送入烘房鼓风干燥,温度严格控制在28℃左右。干燥的胶片用颗粒粉碎即得成品。按猪皮重量计,收率约22%。

2.盐酸法 将家畜的杂骨,脊骨及小骨粉碎,用苯在45-50℃提油后水洗。洗净利的骨头,用3.5-4.0%的盐酸浸泡,主骨头柔软后即得粗制骨素,水洗,使水溶液pH在3.5左右,加石灰乳可制饲料磷酸氢钙及干燥氯化钙。将骨头再用3.0%-3.5%以上的石灰乳浸泡30-50d(中间换石灰乳5-6次),取出,用水洗约1h,将此次净骨素用0.2盐酸进行第一次中和,待pH降至3.5-4.0,放掉中和液。


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